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Kokos-Curry-Hähnchen mit Reis

Dieses Rezept liefert dir wertvolle Proteine für deinen Muskelaufbau und Kohlenhydrate als Energiequelle für dein Workout. Gleichzeitig lässt es sich sehr leicht zubereiten und schmeckt darüber hinaus auch noch lecker.

Doch versuche es am besten einfach selbst. Das Rezept ist in nicht einmal 30 Minuten zubereitet und bietet dir alles, was eine gute Mahlzeit für den Muskelaufbau ausmacht.

Zutaten

Die Liste an Zutaten ist nicht allzu lang. Hinsichtlich der angegebenen Mengen ist es natürlich notwendig, dass du diese an deinen eigenen Bedarf anpasst. Je nach Kalorienbedarf kannst du dir eine kleinere oder auch eine größere Portion zubereiten.

200 g Hähnchenbrust (ohne Haut)
150 g Reis
100 ml fettarme Kokosmilch
2 TL rote Curry-Paste
1 Knoblauchzehe
2 EL Sojasoße
1 EL Fischsoße
1 EL Kokosöl
Pfeffer und Salz

Davon abgesehen brauchst du natürlich ein Messer sowie eine Pfanne und einen Topf, um dein Essen zuzubereiten.

Zubereitung

Die Zubereitung ist im Grunde schnell erledigt und sollte dir auch als kompletter Anfänger in der Küche leicht von der Hand gehen.

Schneide zunächst die Hähnchenbrust in Streifen und hacke den Knoblauch.
Bringe den Reis in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.
Brate das Fleisch in einer Pfanne mit dem Kokosöl scharf an und würze es mit Pfeffer und Salz. (Vorsicht beim Salzen, da auch die Sojasoße salzig ist!)
Gib das gebratene Fleisch auf einen Teller und stelle es beiseite.
Schwitze den gehackten Knoblauch sowie die Curry-Paste einen Moment an.
Gib die Kokosmilch und die Soja- und Fischsoße dazu und lasse alles für etwa drei Minuten kochen.
Schalte den Herd aus und mische das Fleisch unter die Soße.

In der Zwischenzeit sollte auch der Reis gar sein, sodass du ihn abgießen und zusammen mit deinem Kokos-Curry-Hähnchen genießen kannst.

Falls du deine Mahlzeit später zu dir nehmen möchtest, empfehlen wir dir, den Reis sowie das Hähnchen mit der Soße in zwei verschiedenen Behältern aufzubewahren.

Nährwerte

Sofern du dich bei der Zubereitung an die genannten Mengen gehalten hast, liegt auf deinem Teller eine Mahlzeit, die in etwa folgende Nährwerte aufweist: